八乙酸蔗糖酯 Sucrose octa acetate C12H14O3(OOCCH3)8
分子量678.3,白色晶體,味苦。比重1.28,熔點79°~84°,沸點 260°(
1mm),285°已分解。熔後不復為晶體,變為透明膜。溶於丙 酮、甲苯,不溶
於水。為蔗糖的衍生物。用製無水黏合料、塑料。
八乙酸蔗糖酯 Sucrose octa acetate C12H14O3(OOCCH3)8
分子量678.3,白色晶體,味苦。比重1.28,熔點79°~84°,沸點 260°(
1mm),285°已分解。熔後不復為晶體,變為透明膜。溶於丙 酮、甲苯,不溶
於水。為蔗糖的衍生物。用製無水黏合料、塑料。
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