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發佈日期：2023/10/5 下午 04:29:20

免費指南:「肉類品質控管的必備知識」

本指南解釋了肉類品質控管的關鍵參數、重要測量方法的原則和步驟，以及相關的應用範例。

內容包括：

   >肉品的成分與測量

   >合規的檢驗方法

   >索氏萃取法 —— 脂肪測定

   >凱氏定氮法 —— 蛋白質測定

   >近紅外光譜法的原理及應用

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