劉赫德-梅斯爾值 Reichert-meissl value

用示油脂中可溶揮發性脂肪酸(即低分子量之脂肪酸)之含量。為5公分油脂 按規定蒸餾法所得之可溶揮發性脂肪酸,用N/10 苛性鉀中和所需之毫升數。