考生補血-當歸羊血羹

材料：羊肉約400克、黃耆、黨參、當歸各20克、薑片20克、食鹽少許。
製法：羊肉洗淨，切成小塊，黃耆、黨參、當歸包在紗布裏，用線捆紮緊，共放在沙鍋裏，加水適量，以小火煨煮至羊肉將爛時，放入生薑片、食鹽少許，待羊肉熟爛即可，分頓吃肉喝羹。
功效：改善面色萎黃、唇色淡白、手足麻木、心慌心悸或有貧血者可選用此類補血的藥膳。