銅對肝細胞的影響

銅是人類和動物機體必需的微量元素之一。銅不僅參與動物體內蛋白質、氨基酸、核酸、脂肪、碳水化合物、維生素等營養物質的代謝，而且還在骨骼發育、生殖、免疫、凝血、生物膜穩定等生理機能中擔負著重要作用。

高銅對豬的促生長效應，一直是動物營養界的一大熱門研究領域。肝臟是動物體內第二大消化器官，在機體的營養代謝過程中起著重要作用，被譽為“物質代謝中樞”。已知肝臟所分泌的酶有數百種以上，其中與銅密切相關的含銅酶主要有銅藍蛋白（CP）和銅鋅超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)等。

微量元素銅不僅參與動物體內造血過程，而且也是多種酶的組成成分，對維護動物正常生理機能至關重要，血漿銅藍蛋白是血漿中最豐富的含銅蛋白，其絡合血漿70%～ 95%的銅，每個分子在不同位點共結合6個～7個銅原子，將銅傳遞給細胞和細胞內蛋白質。銅藍蛋白(CP)是一種具有抗氧化性，能強有力地抑制脂類自身氧化、清除體內自由基的蛋白。肝臟是合成CP的主要器官，CP主要由肝細胞合成並分泌進入血液，被輸送到全身組織發揮各種生理功能。