英最新研究　每日紅肉量應少於70克

英國媒體報導，英國政府將根據最新的研究建議，每個人每週攝取紅肉的量最好是低於500公克，也就是每天不要超過70公克，以免胃癌、大腸癌等消化系統癌症，以及乳癌上身，而國內營養師也建議，選擇肉類的順序，以深海魚為優先，再來是雞肉，最後才是紅肉。

每天到底吃多少肉，才是健康的呢？根據媒體報導，英國營養科學諮詢委員會最新的研究顯示，少吃紅肉以及香腸火腿等加工肉品，將可減少罹患大腸癌的機率。

這份研究報告指出，每人每週的紅肉攝取量，最好是低於500公克，也就是每天不要超過70公克，原本舊的每日攝取量是不要超過90公克，但大腸癌已高居英國第二高死亡癌症，而且世界癌症研究基金會，早在2007年就把每週紅肉攝取量定為500公克，這和最先研究報告結果吻合，因此英國政府也把紅肉每日攝取量下修為70公克。

儘管多吃紅肉對建康有害，但英國目前還是有33%的人，每日的紅肉量超過100公克，紅肉的高飽和脂肪酸含量比雞肉魚肉等白肉高，吸收過多，易導致乳癌大腸癌以及直腸癌，因此，肉類選擇的順序，最好是深海魚類，如鮭魚、鮪魚等優先考慮，再來是雞肉，最後才是紅肉。

外國人愛吃肉類，美味的牛排讓人無法抗拒，如今，台灣人飲食習慣已經和歐美類似！而根據英國媒體報導，每年有超過1萬6千人死於大腸癌，因此，愛吃肉的人，在動刀叉之前，千萬要三思啊！