碘知識報你知

●碘的功用：

碘是身體合成甲狀腺荷爾蒙不可或缺的重要成分，可以維持甲狀腺荷爾蒙供應正常，藉以調節身體新陳代謝，與成長、發育、心智健康、骨骼生成、蛋白質合成有關。

●碘的需求量：

碘一般需求量每日約140到150微克。孕婦與哺乳期女性可增加攝取60到110微克。每日上限為1毫克。

●缺碘的影響:

一般人缺碘可能會有肥胖、高膽固醇、毛髮粗糙以及甲狀腺腫等症狀。

嚴重缺碘會造成甲狀腺素分泌不足，影響新陳代謝，使幼童發育不良及智能低下，稱為呆小症，嚴重時會致命。

孕婦的碘不足，則會影響胎兒發育，甚至造成死胎及流產。

如果碘的日攝取大於兩毫克時，反而會干擾甲狀腺對碘的利用。

●食物來源：

１、海帶、海產是最佳來源

２、深綠色蔬菜、肉類、蛋類、乳類、五穀類、添加碘的食鹽也含有碘

注意：常吃生的高麗菜容易引起碘的不足，因為生高麗菜的成分會阻止體內對於碘的吸收

http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/apr/17/today-health2.htm