亞洲第一家食品超高壓低溫物理滅菌（HPP）專業代工廠-金利食安科技公司即將於屏東加工區營運

加工出口區屏東園區區內事業－金利食安科技股份有限公司預計於本（101）年9月6日假該園區服務中心四樓國際會議廳舉辦營運說明會。該公司廠區佔地1公頃，一期設置350L 600Mpa HPP超高壓非熱滅菌食品加工設備,並配置4℃冷藏及-35℃冷凍保管庫，以確保農、漁、畜產等客戶商品的品質，並提供全方位的食品代工服務。

HPP（High Pressure Processing）超高壓低溫滅菌技術，係以物理滅菌方式來延長食品在冷藏儲存環境下的保鮮期限，訴求保存天然口味、營養、健康、100%無人工化學添加。該技術已受到美國食品及藥物管理局（FDA）和美國農業部（USDA）的正式認可，歐美先進國家無論是肉品、海鮮、蔬果及即食料理等業已普遍運用該技術來確保消費者的食用安全。隨著亞洲第一家以HPP作為專業代工服務的金利食安公司即將揭牌營運，除象徵國內的食品安全已達與歐美相同的國際水準，並對國內的農產品包裝及加工外銷提供有利的協助。

回顧日前國內消費者因食用遭受諾羅病毒污染之生蠔導致上吐下瀉，以及日本泡菜因O157出血性大腸桿菌感染導致七人死亡案例，在無法掌握其特定污染源下，消費者的食用安全只能自求多福。金利食安引進之HPP低溫物理滅菌，以高達6,000個大氣壓力將大腸桿菌（群）、海洋腸炎弧菌、金黃色葡萄球菌、李斯特菌等病原菌滅除，也因滅菌全程多處於低溫狀態，故食物中一些不耐熱的天然營養素、口感及風味得以保留，是目前食品業界多使用的高溫滅菌釜所無法呈現出的效果。

加工區屏東園區有許多創新特色產業，歡迎國內外設備產業或其他高產值綠能產業廠商前來設廠投資，作伙相招來『創新經濟、樂活台灣』。目前屏東加工區尚有約7公頃土地待出租，廠商進駐屏東加工出口區，除可享有多項租稅優惠外，區內有完善的公共設施與便宜的土地租金，加上聯外交通便捷、人力供給充足及單一窗口服務，是投資生產、創造優勢的最佳選擇。