台南市食品檢驗添利器 農藥15天驗出--氣相層析串聯式質譜分析儀

台南市購置全國地方衛生機關首台「氣相層析串聯式質譜分析儀」，未來衛生局實驗室可檢測殘留農藥項目由114項增加到215項，檢驗天數也從原來的28天縮短為15天，局長林聖哲說，將替市民的食品衛生安全把關。

林聖哲說，衛生局向衛生署食品藥物管理局（TFDA）及財團法人全國認證基金會（TAF）申請實驗室認證審查，已陸續通過評鑑，實驗室的檢驗品管及技術已達國際水準，檢驗結果具有公信力。

他說，99年衛生局斥資1300多萬元，購入地方衛生機構第1台「液相層析串聯式質譜分析儀」，自行檢驗食品中是否含塑化劑、三聚氰胺、瘦肉精。日前爆發塑化劑、三聚氰胺、瘦肉精，發揮了很大的功能。

去年間，學童營養午餐食品檢出殘留動物用藥，衛生局為替市民食品衛生安全把關，今年又自行編列650萬元，購置氣相層析串聯式質譜分析儀，做為檢測殘留農藥和殘留動物用藥新利器。

檢驗科長黃文正說，未來使用這台氣相層析串聯式質譜分析儀，可將原食品殘留農藥分析114項，項增加到215項，檢驗天數縮短為15天。

過去委外檢驗殘留農藥，每件費用約3萬5千元，如今自行檢驗約需4700元的成本費用，每年約可節省1千萬元。節省下的人力與物力，將轉移至其他禽畜產品的磺胺劑、抗生素等殘留動物用藥的檢驗。

此外，衛生局昨天起在林森及東興辦公室提供1千瓶皂黃簡易行動檢驗試劑，贈送給市民。

林聖哲說，工業色素皂黃比食用色素便宜數倍，不肖業者常使用在豆干及鹹魚，只要將未經煮食的滷豆干或鹹魚，切取表皮一小片置放白紙上，滴1、2滴試劑，如表皮有色部位呈現紫紅色，表示可能含有非法添加物皂黃。