咖啡葉製茶 獲創新行銷獎

南華大學自然生物科技學系學生在助理教授許偉庭指導下，用阿里山的咖啡葉，以傳統製茶程序，研發而成新口味「啡嚐好茶」，榮獲「2013全國大專院校食品創新創業網路行銷競賽」特優獎，創新茶品為市面上首創。

許偉庭本身是評茶師和茶藝技師，因認為咖啡樹枝條丟掉可惜，廢物利用發展新價值，遂邀大四學生組團隊，選瑞里地區的咖啡農欲鋸下的咖啡樹枝條，與一般採茶相同取「一心二葉」，製成新穎茶飲。味道如同青草茶，完全無咖啡味，也不像高山茶。本學期首度參賽便獲獎，師生同慶。

製作團隊組長林芊妤強調，經過數據研究證實，「啡嚐好茶」咖啡因比一般茶葉少三分之一、抗氧化能力高出兩倍，健康價值更高。