生技保健產品研發 兩岸水果酵素產學合作 Fruit enzymes

陝西省寶雞華美公司馬來君董事長於11月17日率領公司成員前往南臺科技大學，南臺科技大學戴謙校長與校內各級長官共同見證下與生物科技系陳異鵬助理教授正式簽訂新臺幣115萬元產學合作案，此產學案在於協助陝西省寶雞華美公司開發果汁酵素保健產品。

寶雞華美公司此次與南臺科技大學生物科技系進行相關水果酵素相關產品產學合作是華美公司戰略發展目標的轉折點，是華美公司從現代農業產業加工走向生技保健企業的一個重要里程碑。南臺科技大學為擴展海外合作，提升競爭力，積極推動國際產學合作。本次合作提供產學多元互助及資源整合，強調產學合作理論實務並重，未來可以讓學生有更多進入海外業界環境之機會。

寶雞華美公司創建於1993年，位於陝西省長虹工業園區，目前資本額1.7億元人民幣，為陝西省首批同業產業化重點龍頭企業。公司擁有專屬的原料基地，以HACCP生產管理體系核心，多年來被中國各級政府、商檢、海關等相關部門評為優秀企業，產品受到世界各國消費者認可。其主要產品出口美國，深受各國消費者喜愛。

南臺科技大學戴謙校長表示，南臺生技中心生產核心技術，搭載發酵試量產及量產技術平臺，從事生技保健產品開發，提供技術服務與輔導建廠諮詢顧問，扮演支援生技產業技術與量產工廠的雲端角色，提供試量產工廠製程設備服務，減少廠商資本門支出，並規劃由校辦中心轉型至衍生企業，為生技相關業者提供整合資源服務，本年度在典範科大經費支持下，試量產工廠除原先噸級發酵槽試量產線，更新增300L超音波萃取濃縮機加入服務廠商行列。 

生技系兼生技中心主任張春生指出，南臺在預防醫學生技保健產品部分，已成功開發出黑木耳、牛樟芝、蟲草、白樺茸、桑黃等系列保健產品，已建立益生菌及食藥用真菌「機能性食品開發技術平臺」的特色，開創產學合作的契機，廣獲生技產業廠商的青睞，產學合作廠商超過80家，創造超過億元以上，績效亮麗。

中心更於2013年榮獲經濟部頒發「績優國家產業創新學術獎」殊榮，對於中心除教學服務以外建立產學創新模式，符合此獎項「整合創新」之精神給予肯定。最近在德國紐倫堡國際發明展「提昇檸檬多酚含量的發酵方法」榮獲銀牌獎，在藻類研究方面獲得2014臺灣生醫技升農產業選秀大賽生農組潛力新秀獎，目前協助執行臺南市下營區黑豆產業高值化發展計畫，利用生物科技協助在地農業品加值，提升農民收益。

南臺科大校長戴謙博士特別感謝華美公司不遠千里前來本校進行產學合作與交流。相信南臺科大未來必然能與華美公司在生技領域研發創造更多、更好的生技產品。