花生油 Arachis oil

青黃或淡褐色液體，味佳而香，為不乾性植物油。比重0.9175(15.5°)，折射 率55.5(40°)，碘值90，皂化值193。溶於乙醚、苯、氯仿，不溶於乙醇、水 。得自落花生，其含油量為43～46%，用冷壓法榨取。油供食用，橄欖油之代 用品，製皂原料，點燈用，軟化皮革。