α-焦酮酸 α-Ketoglutaric acid HOOCCH2CH2COCOOH

晶體，熔點113.5℃，溶於水、乙醇，略溶於乙醚，可由草酸乙酯及琥珀酸乙酯 行縮合反應而得，供製造L-麩胺酸。