蝗豆膠 Locust bean gum

取自蝗豆樹仁內的胚乳之一種黃綠色膠狀物，含有蛋白質、碳水化合沕，油 脂 及水分等，在食品及化粧品中作為穩定劑、凝固劑或加稠劑，在紡織業中 作為 接著劑，在製紙業中作為纖維固著劑。