玉蜀黍油 Maize oil

金黃色有香味之液體。比重0.925(15.5度),碘值119.2,皂化值191.5 溶於乙 醇、氯仿、乙酸戊酯、苯及二硫化碳。產於玉蜀黍之胚體中含油量約為5 3%。係澱粉工業之副產品,由壓出法得油。上等之油供 食用、造人造牛酪脂、 製軟皂、潤滑料、皮革整理、榨粕為家畜之 飼料。