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BUCHI: 免費下載指南:「肉類品質控管的必備知識」
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免費指南:「肉類品質控管的必備知識」
本指南解釋了肉類品質控管的關鍵參數、重要測量方法的原則和步驟，以及相關的應用範例。
內容包括：
>肉品的成分與測量
>合規的檢驗方法
>索氏萃取法 —— 脂肪測定
>凱氏定氮法 —— 蛋白質測定
>近紅外光譜法的原理及應用
免費指南:「肉類品質控管的必備知識」
本指南解釋了肉類品質控管的關鍵參數、重要測量方法的原則和步驟，以及相關的應用範例。
內容包括：
>肉品的成分與測量
>合規的檢驗方法
>索氏萃取法 —— 脂肪測定
>凱氏定氮法 —— 蛋白質測定
>近紅外光譜法的原理及應用
