考生補氣-清蒸人參雞

材料：人參5克、子母雞1隻、料酒、胡椒麵、生薑、蔥、味精、食鹽各適量。
製法：將雞宰殺去毛及內臟，洗淨；蔥切段、薑切片，備用。把人參裝入雞腹，放入大碗內加水及蔥、薑、料酒、食鹽，上籠蒸爛，加入適量味精即可食用雞肉、人參，並多喝雞湯。
功效：改善精神困倦、聲音低微、四肢乏力、食慾不振、腹部虛脹、易出虛汗、經常溏便、易於感冒，且對外界環境適應能力較差者可選用此類補氣的藥膳。